它還是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑，1毫克就是致癌劑量。1993年它就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。

   最無奈的是，這種劇毒致癌物就存在于我們的日常生活中，就比如下面這些食物！

 

  1、發(fā)苦的堅(jiān)果：如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅(jiān)果，一定要及時吐掉并且漱口，因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，經(jīng)常食入會增加肝癌風(fēng)險。建議：吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。

  2、久泡的木耳：曾有這樣的新聞：浙江瑞安的一名消費(fèi)者因吃了泡了三天的黑木耳導(dǎo)致食物中毒，多臟器功能衰竭，生命垂危。醫(yī)生給出的就診結(jié)果是微生物毒素造成的嚴(yán)重后果。建議：泡多少吃多少哦。

  3、沒洗干凈的筷子：筷子本身并不會長黃曲霉菌，但平時用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時筷子里易藏淀粉，時間長了導(dǎo)致霉變而產(chǎn)生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子極易開裂藏食物殘?jiān)a(chǎn)生黃曲霉毒素。

      建議：a.最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就是不會有食物殘?jiān)?/div>